„Tecna Cleaver“ TQ37016B, 16 cm

„Ambrogio Sanelli“ gaminamas „Tecna Cleaver TQ37016B“ – tai profesionalus kapoklis su 16 cm (6¼") ilgio, 3,6 mm storio ir 0,6 kg sveriančiu peiliu, skirtas kaulams skaldyti bei mėsai ir paukštienai pjaustyti mėsinėse, viešojo maitinimo virtuvėse ir mėsos perdirbimo patalpose. Juoda rankena yra standartinė „Tecna“ rankena, skirta bendram naudojimui.

Peilis pagamintas iš „NITRO-B“ azoto nerūdijančio plieno (1.4916) su pusiau poliruotu paviršiumi, o kiekvienas gaminys yra galutinai galąstomas lazeriu, užtikrinant ilgalaikį aštrumą. Rankena pagaminta dvigubo liejimo būdu: tvirtas polipropileno branduolys, sujungtas su plieniniu kotu, ir minkštas SEBS išorinis sluoksnis su mikrosferomis, užtikrinantis saugų, neslystantį sukibimą. Visos medžiagos yra netoksiškos, sterilizuojamos, tinka plauti indaplovėje ir atsparios aukštai temperatūrai.

Tas pats kapoklis taip pat gaminamas su 18 cm ilgio ašmenimis ir raudonu HACCP rankenėle, skirta žaliai mėsai. Jis atitinka galiojančius maisto saugos ir higienos reikalavimus, o suprojektavo ir pagamino jį Premanoje, Italijoje, įmonė „Ambrogio Sanelli“, profesionalių peilių gamintoja nuo 1864 metų.