Kuvaus
Casta Wok Thai on monikäyttöinen kaasukäyttöinen wok-keittopiste, joka on suunniteltu aasialaisen ruoan suurten annosmäärien valmistukseen ravintoloissa, hotellikeittiöissä ja pitopalveluissa. Kokonaan AISI 304 18/10 -ruostumattomasta teräksestä valmistettu ja Italiassa tuotettu vapaasti seisova laite on 2300 mm leveä, ja siinä on kolme erillistä keittoaluetta yhdistettynä yhdeksi modulaariseksi kokonaisuudeksi.
Työasemassa yhdistyvät kaasukäyttöiset wok-polttimet, GN-maustausalue, pastakeittimen osio, jossa on pyöreät korit nuudeleille, sekä erillinen yakitori-osio — näin se kattaa koko thaimaalaisen ja laajemman aasialaisen ruokalistan valmistuksen ilman erillisiä laitteita. Säädettävät ruostumattomasta teräksestä valmistetut jalat mahdollistavat tasoittamisen epätasaisilla keittiön lattioilla, ja 1100 mm:n korkea roiskesuoja pitää ympäröivät seinät puhtaina intensiivisen wok-ruoanlaiton aikana.
Casta Wok Thai on suunniteltu erityisesti ammattikeittiöihin, joissa tarvitaan kompakti, kaiken kattava ratkaisu aasialaiseen ruoanlaittoon. Se poistaa laitteiden aiheuttaman sekavuuden ja mahdollistaa nopean, jatkuvan palvelun yhdestä työpisteestä käsin.
