Kuvaus
Vema ET 2102 on pöytämallinen, hitaakierroksinen kylmäpuristava mehustuskone, joka on tarkoitettu kahviloille, mehubaareille, hotelleille ja ravintoloiden keittiöille, joissa vaaditaan korkealaatuista, ravinteikasta mehua mahdollisimman vähäisellä lämmönkehittymisellä. Laite toimii vain 60 kierrosta minuutissa induktiomoottorin avulla, jossa on kokonaan teräksestä valmistetut hammaspyörät. Se puristaa hedelmät sen sijaan, että silppuisi ne, jolloin väri, maku ja entsyymit säilyvät – toisin kuin nopeakierroksisissa keskipakomehustuskoneissa, jotka tuhoavat nämä aineet.
75 mm:n syöttöputkeen mahtuu kokonaisia tai suuriksi paloiteltuja hedelmiä, ja laite erottaa ja poistaa hedelmälihan ja kuoren automaattisesti käytön aikana — mikä pitää työnkulun puhtaana ja nopeana. Kolmen vaihdettavan siivilän (kapea-aukkoinen, leveä-aukkoinen ja sorbet-siivilä) ansiosta käyttäjät voivat vaihdella kirkkaiden mehujen, rakenteellisten sekoitusten ja pakastetuista hedelmistä valmistettujen sorbettien välillä ilman lisälaitteita.
ET 2102 painaa 7 kg ja kuluttaa 240 W tavallisella 230 V:n yksivaihevirralla, joten se mahtuu vaivattomasti mille tahansa tiskille ja kuluttaa vain vähän virtaa — se on käytännöllinen ratkaisu pikaruokapisteisiin, hotellien aamiaispisteisiin ja erikoismahlu-konsepteihin, joissa tasainen suorituskyky ja helppo puhdistettavuus ovat tärkeintä.
