Kuvaus
Casta TEP2B/120G on ammattikäyttöön tarkoitettu kaasukäyttöinen teppanyaki-grilli, joka on suunniteltu avoimen keittiön ruoanlaittoon. Laitteen kokonaisteho on 11,6 kW, ja se jakautuu kahdelle erikseen termostaatilla säädettävälle vyöhykkeelle 1200 mm leveällä työtasolla. Ravintoloihin, hotellikeittiöihin ja live-ruoanlaittokonsepteihin suunniteltu grilli saavuttaa jopa 270 °C:n lämpötilan 15 mm paksulla, kovakromatulla FE510-rakenneteräslevyllä – pinnalla, joka säilyttää lämmön tasaisesti ja kestää jatkuvan, suuren ruokamäärän tarjoilun rasitukset.
Jokaisessa vyöhykkeessä on kolme putkipolttinta, jotka takaavat tasaisen lämmönjakautumisen. Keskellä sijaitseva korkean lämpötilan keittoalue on reunustettu viileämmillä sivuvyöhykkeillä, jotka sopivat erinomaisesti ruokien lämpimänä pitämiseen ja viimeistelyyn. Piezo-sytytys, jossa on pilottiliekki ja sytytysvarmistin, takaa luotettavan käynnistyksen, kun taas kiertävä rasvankeräyskanava, joka johtaa rasvan kahteen irrotettavaan laatikkoon, pitää työpisteen puhtaana käytön aikana. Ruostumattomasta teräksestä valmistettu kotelo, etukäsijohde ja pöytäasennus tekevät TEP2B/120G-mallista käytännöllisen valinnan niin teppanyaki-tiskeille, live-grillauspisteille kuin suurikapasiteettisille paistopöytälinjoillekin.
