Kuvaus
Sanelli Ambrogio Supra -viipalointiveitsi on ammattikäyttöön tarkoitettu 330 mm:n viipalointiveitsi, joka on suunniteltu lihan ja suurten palojen paloitteluun vaativissa keittiöympäristöissä. Terä on taottu NITRO-B-typpirikastetusta ruostumattomasta teräksestä (laatu 1.4916) ja karkaistu kovuuteen 57 HRC. Laserohjattu viimeistelyteroitus takaa tasaisen terän geometrian heti pakkauksesta otettaessa.
Musta SEBS-elastomeerikahva on luistamaton, ja sen rakenteeseen on integroitu suoraan antibakteerinen aine – mikä on käytännöllinen etu HACCP-vaatimusten mukaisissa keittiöissä. Sileä, muotoiltu suojus nopeuttaa puhdistusta, ja veitsi kestää sekä astianpesukoneen että sterilointia, minkä ansiosta se on luotettava päivittäinen työkalu ravintoloiden lihankäsittelypisteissä, hotellien juhla-aterioiden valmistelussa ja suurten volyymien catering-toiminnassa. Valmistettu Italiassa.
