Kuvaus
Sanelli Ambrogio Supra on ammattikäyttöön tarkoitettu viipalointiveitsi, jonka terän pituus on 260 mm. Se on suunniteltu kypsennetyn lihan, suolattujen lihapalojen ja suurten lihapalojen tarkkaan annosteluun ravintoloiden, hotellien ja catering-keittiöiden käyttöön. Terä on taottu NITRO-B-tyyppisestä typpirikastetusta ruostumattomasta teräksestä (laatu 1.4916), joka on karkaistu kovuuteen 57 HRC, ja viimeistelty laserohjattavalla teroituksella, joka takaa tasaisen terävän ja kestävän terän.
Mustassa SEBS-elastomeerikahvassa on Biomaster-hopeaionipohjainen antibakteerinen suojaus, joka on pysyvä – ei kulutuva pinnoite – mikä tekee siitä luotettavan valinnan korkean hygienian vaatimuksiin. Sileämuotoinen suojus helpottaa puhdistusta, ja veitsi on sekä astianpesukoneen kestävä että steriloitavissa, mikä täyttää ammattimaisten HACCP-käytäntöjen vaatimukset. Vuodesta 1863 ulottuvan valmistusperinteen tukemana Supra-sarja edustaa Sanelli Ambrogion nykyistä vertailukohtaa Italiassa valmistetuille ammattikäyttöön tarkoitetuille keittiöveitsille.
