Kuvaus
Sanelli Ambrogio Supra -lihamestariveitsi on ammattikäyttöön tarkoitettu lihamestariveitsi, jonka terä on 120 mm pitkä ja satiiniviimeistelty. Se on valmistettu Premanassa, Italiassa – kaupungissa, jossa on teränvalmistuksen perinne, jota tuotemerkki on jatkanut vuodesta 1863 lähtien. Terä on taottu typpipitoisesta NITRO-B-ruostumattomasta teräksestä (laatu 1.4916), ja jokainen terä teroitetaan erikseen laserohjauksella, mikä takaa tasaisen terän laadun jokaisessa veitsessä.
Ergonominen SES-polypropeenikahva on astianpesukoneenkestävä, steriloitavissa sekä isku-, syövyttävien aineiden ja korkeiden lämpötilojen kestävä — se täyttää täysin EU:n elintarvikehygienia-asetukset. Musta kahva on osa Sanellin HACCP-värikoodijärjestelmää, joka tukee allergeenien ja ristikontaminaation hallintaa suurten ruokamäärien keittiöissä. Terään laserpainettu merkintä, jossa on tuotekoodi ja eränumero, helpottaa jäljitettävyyttä HACCP-dokumentointia varten.
Sopii lihakauppiaille, lihanvalmistuspisteisiin sekä ravintoloiden, hotellien ja pitopalveluyritysten ammattikeittiöihin, joissa tarvitaan kompakti, hygienia-sertifioitu veitsi tarkkaan annostelutyöhön.
