Kuvaus
Ambrogio Sanellin Supra Baker Knife SP63028P on ammattikäyttöön tarkoitettu leipomoveitsi, jossa on 28 cm:n terä ja violetti HACCP-kahva allergeenittomien elintarvikkeiden käsittelyyn. Veitsi on tarkoitettu leivän, kakkujen ja muiden leivonnaisten leikkaamiseen leipomoissa, pizzerioissa, hotellikeittiöissä ja catering-toiminnassa.
Terä on valmistettu NITRO-B-typpipitoisesta ruostumattomasta teräksestä (1.4916), ja sen pinta on puolikiillotettu. Jokainen veitsi teroitetaan lopuksi laserohjauksella, mikä takaa terän pitkäkestoisen terävyyden. Violetti SEBS-kahva on ergonominen ja luistamaton, sisältää antibakteerista lisäainetta ja on varustettu sileällä suojuksella, joka parantaa hygieniaa. HACCP-värikoodijärjestelmässä violetti on allergeenittomien elintarvikkeiden väri, joten veitsi pidetään erillään raakaa lihaa, kalaa tai leipomotuotteita varten käytettävistä työkaluista.
Samaa mallia valmistetaan myös mustilla ja valkoisilla kahvoilla sekä 24, 32, 36 ja 42 cm:n terillä. Ambrogio Sanelli on valmistanut ammattikäyttöön tarkoitettuja veitsiä Premanassa, Italiassa, vuodesta 1864 lähtien.
Tekniset tiedot
Tekniset tiedot
Materiaalit ja viimeistely
- Terän materiaali
- NITRO-B nitrogen stainless steel (1.4916)
- Terän viimeistely
- Semi-polished
- Kahvan materiaali
- SEBS with anti-slip finish and antibacterial additive
- Kahvan väri
- Purple (HACCP: allergen-free foods)
- Steriloitavissa
- Yes
Terä ja suorituskyky
- Veitsen tyyppi
- Baker knife
- Terän pituus
- 280 mm
- Terän pituus
- 11"
- Teroitusmenetelmä
- Laser-controlled final sharpening, piece by piece
Tuotetiedot
- Tuotevalikoima
- Supra Colore
Toimitus
Toimitus
Logistiikka ja kuljetukset
- Lähetys
- 1–2 viikkoja
- Nouda tuotteet Riian myymälästämme
- Valmis 1–2 viikkoja
Alkuperä ja tavat
- Alkuperämaa
- Italy
Asiakirjat ja todistukset
Asiakirjat ja todistukset
Asiakirjat
- Tuoteluettelo
- Lataa (PDF) Avautuu uuteen ikkunaan.
Sertifikaatit
- Elintarvikkeiden kanssa kosketuksiin joutuvien materiaalien vaatimustenmukaisuus
- EU food-contact declaration of compliance (MOCA); manufacturer certified ISO 22000:2018 and ISO 9001:2015
Pyydä projektiin liittyvää neuvontaa
Aiheeseen liittyvät tuotteet
-
Supra Curved -leipäveitsi, aaltohammastus SP52026B, 26 cm
Toimittajan varastotilanne
Normaalihinta 20,27€ sis. ALV16,75€ ilman ALVNormaalihinta -
Supra Curved -leipäveitsi, kova hammastus SP62026B, 26 cm
Toimittajan varastotilanne
Normaalihinta 20,27€ sis. ALV16,75€ ilman ALVNormaalihinta -
Supra Curved -leipäveitsi, pehmeä hammastus SP72026B, 26 cm
Toimittajan varastotilanne
Normaalihinta 20,27€ sis. ALV16,75€ ilman ALVNormaalihinta -
Tecna-leipäveitsi, kova hammastettu TP63028W, 28 cm, valkoinen
Toimittajan varastotilanne
Normaalihinta 20,75€ sis. ALV17,15€ ilman ALVNormaalihinta -
Supra-leipomoveitsi, mikrohammasreuna SP83032B, 32 cm
Toimittajan varastotilanne
Normaalihinta 21,48€ sis. ALV17,75€ ilman ALVNormaalihinta
