Sirman Sous Vide -uppokirkuulaattori Wi-food, 80 L

Sirman Wi-Food NFC on ammattikeittiöihin tarkoitettu upotuskirkuulaattori (sous vide -keitin), joka pystyy lämmittämään jopa 80 litraa vettä tarkkaan matalalämpötilaiseen ruoanlaittoon sopivalla lämpötila-alueella. Laite toimii 2,0 kW:n sähkölämmityselementillä 230 V:n jännitteellä, kiinnitetään suoraan mihin tahansa sopivaan astiaan ja saavuttaa tasaiset lämpötilat sous vide -käyttöön ravintoloissa, hotelleissa, catering-toiminnassa ja keskuskeittiöissä.

Laitetta ohjataan 5 tuuman vedenkestävällä IP67-kosketusnäytöllä, jossa on 10 esiasetettua ohjelmaa tavallisille kypsennysjaksoille. Integroitu NFC-antenni muodostaa pariliitoksen Sirmanin Softcooker Wireless Probes (SWP) -anturien kanssa ydinlämpötilan seurantaa varten, kun taas sisäänrakennettu Wi-Fi yhdistää laitteen sille tarkoitettuun älypuhelin- tai tablettisovellukseen — mikä mahdollistaa etävalvonnan, HACCP-lokien viennin, reseptien hallinnan, etikettien tulostuksen ja äänimerkit mistä tahansa verkossa.

AISI 304 -ruostumattomasta teräksestä valmistettu runko on suunniteltu päivittäiseen ammattikäyttöön, ja turvaominaisuudet – kuten nesteen alhaisen tason anturi ja automaattinen sammutustoiminto – suojaavat laitetta tahattomalta kuivakäynniltä. Näin Sirman Wi-Food NFC on luotettava ja verkkoon liitettävä valinta kaikille toimijoille, jotka haluavat standardoida sous vide -valmistuksen laajamittaisesti.