Sirman Vortex 43 -käsikäyttöinen upposekoitin, 0,43 kW, 100 L

Sirman Vortex 43 on ammattikäyttöön tarkoitettu kädessä pidettävä upposekoitin suurten määrien käsittelyyn keittiössä. Sen nimellisteho on 0,43 kW, ja se pystyy käsittelemään jopa 100 litran erät. Sen hammaspyöräkäyttöinen, kaksoiseristetty moottori pyörittää terää jopa 13 000 rpm:n nopeudella (kiinteä nopeus) tai Variotronic VT -malleissa säädettävällä 2 200–11 500 rpm:n alueella, mikä antaa kokkeille tarkan hallinnan tekstuurista – karkeasta hienonnoksesta silkkiseen soseeseen. Vain 2,5 kg painava laite on suunniteltu jatkuvaan käyttöön ravintoloissa, hotelleissa, keskuskeittiöissä ja catering-toiminnassa.

Ruostumattomasta teräksestä valmistettu varsi kiinnitetään pikabajonettiliitoksella, ja sitä on saatavana 350 mm:n tai 450 mm:n pituisina eri astioiden syvyyksiin sopiviksi. Valinnainen vaahdotuslisälaite (frusta) laajentaa laitteen käyttöalueen emulsioihin, vaahtoihin ja kevyisiin kermavaahdoihin. IPX3-roiskeensuojaus ja painonappikytkimellä toimiva turvalukitus estävät laitteen tahattoman käynnistymisen kiireisen palvelun aikana. Vortex 43 sopii kaikille ammattikeittiöille, jotka tarvitsevat päivittäin luotettavan ja helposti puhdistettavan sauvasekoittimen.