Sirman Sous-Vide -vesihaute SOFTCOOKER SR Wi-food, 19 L

Sirman SOFTCOOKER SR Wi-food on staattinen sous-vide-vesihaute matalalämpötilaiseen tarkkuuskypsentämiseen. Laitteessa on 19 litran ruostumattomasta teräksestä valmistettu säiliö (käyttötilavuus 17 L) ja 2,0 kW:n lämmitysteho lämpötila-alueella 24–95 °C. Toisin kuin kiertovesipohjaiset laitteet, tässä mallissa säiliön pohjassa on panssaroidut kosketuslämmityselementit, jotka tuottavat vakaata ja hiljaista lämpöä – tarkkuudella 0,2 °C – minkä ansiosta laite sopii erinomaisesti ravintoloihin, hotellikeittiöihin, catering-toimintaan ja tuotantomittakaavan ruoanvalmistukseen, joissa tasalaatuinen yön yli tapahtuva tai eräkohtainen ruoanlaitto on rutiinia.

Laitetta ohjataan magneettiseen näytönkiinnikkeeseen asennetun Wi-Food-kosketusnäytön kautta, ja laitteeseen on tallennettu jopa 10 ohjelmaa. Ilmaisen Wi-Food-sovelluksen avulla, joka on saatavilla Androidille ja iOS:lle, keittiöhenkilökunta voi seurata ja säätää kypsennysparametrejä etäyhteyden kautta – mikä on hyödyllistä ruuhka-aikoina tai monia tehtäviä samanaikaisesti suoritettaessa. Sisäänrakennettu tyhjennyshana helpottaa vedenvaihtoa ja työpäivän päättymisen jälkeistä puhdistusta. Täysin ruostumattomasta teräksestä valmistettu rakenne varmistaa, että laite täyttää ammattimaiset hygieniavaatimukset.