Sirmanin sisäänrakennettava sous vide -vesihaute Sr Bi Wi-food, 2 kW

Sirman Softcooker SR Bi Wi-Food on ravintoloiden, hotellien ja pitopalveluyritysten ammattikeittiöihin tarkoitettu kiinteä staattinen sous vide -vesihaute, joka tarjoaa tarkan lämpötilan säädön ±0,2 °C:n tarkkuudella ilman kiertopumppua. Kokonaan ruostumattomasta teräksestä valmistettu rakenne, säiliö ja kansi on suunniteltu jatkuvaan ammattikäyttöön, ja säiliön pohjaan asennetut panssaroidut kosketuslämmityselementit takaavat tasaisen ja yhtenäisen lämmön jakautumisen koko vesihauteeseen.

Ohjaus tapahtuu irrotettavan Wi-Food-kosketusnäytön avulla — joka on IP 67 -luokiteltu ja kiinnitetty magneettikiinnikkeeseen — ja tarjoaa kokkeille 10 sisäänrakennettua ohjelmaa sekä mahdollisuuden seurata ja säätää ruoanlaittoa etänä Android- tai iOS-laitteilla toimivan ilmaisen Wi-Fi-sovelluksen kautta. Ohjausyksikön IP 67 -luokiteltu hermeettinen liitin suojaa elektroniikkaa kosteissa keittiöympäristöissä, ja valinnainen vedenpoistoliitäntäsarja helpottaa veden tyhjentämistä käytön jälkeen.