Pizzanvalmistustaso, 109 L, 2/8 °C, graniittitaso

Saro PZ 4001 on ammattikäyttöön tarkoitettu jäähdytetty pizzanvalmistuspöytä, joka on suunniteltu ammattimaisille pizzerioille, ravintoloille ja catering-keittiöille. Laitteen 109 litran jäähdytetyssä kaapissa pidetään tarkasti 2–8 °C:n käyttölämpötilaa. Ruostumattomasta teräksestä valmistettu kotelo ja graniittinen työtaso tarjoavat kestävän ja hygieenisen valmistuspinnan, kun taas DIXELL-digitaaliohjain ja staattinen jäähdytysjärjestelmä, jossa on ilmankierrätyspuhallin, takaavat vakaan lämpötilan koko käyttöajan ajan. Energiatehokkuusluokka B ja R600a-kylmäaine kuvastavat vastuullista, vähän energiaa kuluttavaa suunnittelua.

Laitteessa on yksi jäähdytetty ovi ja kuusi jäähdyttämätöntä laatikkoa – jotka pitävät raaka-aineet järjestyksessä ja käden ulottuvilla – sekä yksi korkeussäädettävä ritilä ja tukikiskojen sarja GN-astioiden joustavaan säilytykseen. Lisävarusteena saatavan yläjäähdytysyksikön (VRX 955/380, tilausnumero 323-1029) avulla täytteet voidaan pitää jäähdytettyinä suoraan valmistuspinnalla, mikä tekee PZ 4001:stä käytännöllisen monitoimiaseman suurten pizzamäärien valmistukseen. Laite toimii tavallisella 230 V / 50 Hz -virtalähteellä ja on varustettu automaattisella sulatuksella, minkä ansiosta se integroituu saumattomasti mihin tahansa ammattikeittiöön.