Kuvaus
Saro Al Capone 10 on itsepuhdistuva yhdistelmähöyryuuni, joka soveltuu höyryttämiseen, keittämiseen ja paistamiseen ammattikeittiöissä höyryn ruiskutuksen ja tuuletinkonvektion avulla. Siinä on jopa 99 ohjelmoitavaa reseptiä, joissa kussakin on 5 kypsennysvaihetta, 4 puhaltimen nopeustasoa, automaattinen kosteuden säätö 0–100 % sekä 10 paikkaa GN 1/1- tai 600 x 400 mm:n tarjottimille, joiden väli on 75 mm.
Puhdistusaineet imetään ulkoisesta säiliöstä letkujen kautta huuhtelu-, kevyt-, normaali- tai täysautomaattisen itsepuhdistusohjelman yhteydessä; laitteeseen kuuluu ytimen lämpötila-anturi, ja kiinteä 3/4 tuuman vesiliitäntä vaatii vähintään 1,5 barin paineen. Liitäntä 400 V, 3-vaihe, 50/60 Hz, 12,7 kW, lämpötila-alue 50–280 °C; ulkomitat 920 x 845 x 1160 mm, sisämitat 660 x 460 x 860 mm, nettopaino 135 kg (bruttopaino 160 kg). Alustat ovat saatavilla lisävarusteena. Yllä voi valita 5-paikkaisen Al Capone 5 -mallin.
Tekniset tiedot
Tekniset tiedot
Fyysiset mitat
- Ulkomitat (L×S×K)
- 920 x 845 x 1160 mm
- Sisämitat (L × S × K)
- 660 x 460 x 860 mm
- Nettopaino
- 135 kg
Lämpötila ja jäähdytys
- Minimilämpötila
- 50°C
- Enimmäislämpötila
- 280°C
- Jäähdytystyyppi
- Forced-air cooling
Energia ja sähkö
- Sähköteho
- 12.7 kW
- Jännite / taajuus
- 400 V / 50-60 Hz, 3-phase
Rakentaminen ja suunnittelu
- Laitetyyppi
- Combi steamer
- Tyypillinen rakenne
- 10 slots, 75 mm tray spacing, self-cleaning system (rinse, soft, normal, full)
- Ohjausmuoto
- Digital, up to 99 programmable recipes with 5 steps each
- GN-koko
- GN 1/1
- Lämpömittari
- Core-temperature probe included
Materiaalit ja viimeistely
- Materiaalit
- Stainless steel housing, chrome-plated steel tray supports
Takuu
Takuu
- Takuuaika (kuukautta)
- 24 kuukautta
Toimitus
Toimitus
Logistiikka ja kuljetukset
- Bruttopaino
- 160 kg
- Lähetys
- 1–4 työpäivät
- Nouda tuotteet Riian myymälästämme
- Valmis 1–4 työpäivät
Alkuperä ja tavat
- Alkuperämaa
- IT
- Tullitariffinumero
- 84198180
- Eurooppalainen tuotenumero
- 4017337069477
Asiakirjat ja todistukset
Asiakirjat ja todistukset
Asiakirjat
- Tuoteluettelo
- Lataa (PDF) Avautuu uuteen ikkunaan.
Sertifikaatit
- Sertifikaatit
- CE, RoHS
Pyydä projektiin liittyvää neuvontaa
Aiheeseen liittyvät tuotteet
-
Saro itsepuhdistuva yhdistelmähöyryuuni Al Capone 5, 5 paikkaa
Varastossa
Normaalihinta 7.973,90€ sis. ALV6.590,00€ ilman ALVNormaalihinta -
Saro Digital Combi Steamer Nerone CL5, 5 paikkaa, 6,45 kW
Varastossa
Normaalihinta 5.130,40€ sis. ALV4.240,00€ ilman ALVNormaalihinta -
Saro Digital Combi Steamer Nerone CL10, 10 paikkaa, 12,7 kW
Varastossa
Normaalihinta 7.102,70€ sis. ALV5.870,00€ ilman ALVNormaalihinta
