Rational Bratt Pan iVario Pro 2-S, 2×25 L, 21 kW, sähkö

Rational iVario Pro 2-S on ammattikeittiöihin tarkoitettu monitoiminen sähkökäyttöinen paistokattila, jossa yhdistyvät kaksi toisistaan riippumatonta 25 litran kattilaa yhdeksi kokonaisuudeksi. Laitteella voi keittää, paistaa, friteerata, höyryttää, hauduttaa, painekypsentää ja valmistaa ruokaa vesihauteessa — ja se riittää 50–100 annokseen per palvelukerta. iVarioBoost-keraaminen lämmitysjärjestelmä saavuttaa 200 °C:n lämpötilan kylmästä noin 3 minuutissa, ja iZoneControl jakaa kunkin pannun jopa neljään erikseen säädettävään lämmitysalueeseen, mikä antaa kokille tarkan ja samanaikaisen hallinnan eri ruoanvalmistusprosesseista.

10,1 tuuman TFT-kosketusnäyttö yhdistettynä iCookingSuite-järjestelmän älykkääseen kypsennysprosessin hallintaan vähentää manuaalisen valvonnan tarvetta, kun taas sisäänrakennettu 6-pisteinen ytimen lämpötila-anturi, AutoLift-kori ja automaattinen veden täyttölaite tehostavat suurten tuotantomäärien valmistusta. Integroitu WiFi- ja Ethernet-yhteys ConnectedCooking-pilvipalveluun mahdollistaa etävalvonnan ja HACCP-tietojen kirjaamisen. Integroitu astian tyhjennysjärjestelmä poistaa lattialäpivientien tai kallistamisen tarpeen, mikä tekee asennuksesta vaivatonta.

iVario Pro 2-S sopii suurikapasiteettisiin ravintoloihin, hotellikeittiöihin, keskuskeittiöihin ja pitopalvelutoimintaan, joissa yhden laitteen on hoidettava kaikki ruoanlaittotehtävät tasalaatuisin ja toistettavin tuloksin.