Kuvaus
Ambrogio Sanelli Kerb -veitsi on ammattikäyttöön tarkoitettu keittiöveitsi, joka on taottu Premanassa (LC), Italiassa – alueella, jolla on vuosisatoja vanha veitsenvalmistuksen perinne – ja valmistettu Bonpertuis®-ruostumattomasta teräksestä, joka takaa terän kestävyyden ja korroosionkestävyyden. Jokainen terä on käsin hiottu ja käsin teroitettu, joten se täyttää ravintoloiden, hotellien ja pitopalveluyritysten ammattikeittiöiden tarkkuusvaatimukset.
Tämä veitsi on valmistettu elintarviketurvallisuuden hallintajärjestelmää koskevan ISO 22000 -standardin mukaisesti ja täyttää elintarvikkeiden kanssa kosketuksiin joutuvia materiaaleja koskevan EU-asetuksen nro 1935/2004 vaatimukset. Se on luotettava ja tarkastusvalmis työkalu kaikille ammattikeittiöille, joissa suoritetaan päivittäisiä valmistelutöitä, joihin tarvitaan tukeva ja tasapainoinen leikkuuveitsi.
