Kuvaus
Sanelli Ambrogio -teroituspuikko on ammattikäyttöön tarkoitettu 30 cm:n pituinen teroituspuikko, joka on suunniteltu tylsyneiden veitsien terien alkuperäisen muodon palauttamiseen. Se on valmistettu Pemanassa, Italiassa — kaupungissa, jolla on vuosisatoja kestänyt perinne terien valmistuksessa. Sen karkea terä poistaa materiaalia tehokkaasti, minkä ansiosta se on oikea työkalu kokkeille, joiden on palautettava vaurioitunut tai voimakkaasti kulunut terä kuntoon ennen viimeistelyä.
Tämä teräs on suunniteltu päivittäiseen ammattikäyttöön ravintoloiden, hotellien ja pitopalvelujen keittiöissä. Se täyttää elintarviketurvallisuusasetuksen (EY) N:o 1935/2004 vaatimukset ja valmistetaan ISO 22000- ja UNI EN ISO 9001:2015 -sertifioitujen laadunhallintajärjestelmien mukaisesti. Luotettava ensimmäinen vaihe jokaisessa ammattimaisessa veitsien huoltorutiinissa.
