Siirrettävä lämmitettävä kaappi, 120 lautasta, 3 kW, 130 °C

Roller Grill HVC 120 GN on siirrettävä, tuuletettu lämmitettävä kaappi, joka on suunniteltu kuumien ruokien ja esilämmitettyjen lautasten säilyttämiseen ja tarjoiluun ammattikeittiöissä, ravintoloissa, hotelleissa ja pitopalveluissa — siihen mahtuu jopa 120 lautasta (Ø34 cm) tai 3 × GN 1/1 -astiaa kompaktilla 800 × 460 mm:n pohjapinta-alalla.

Tuuletinkäyttöinen ilmankierto ja mekaaninen termostaatti, joka on säädettävissä jopa 130 °C:een, takaavat tasaisen ja yhdenmukaisen lämmön jakautumisen kaksinkertaisesti eristetyssä ruostumattomasta teräksestä valmistetussa sisätilassa, kun taas sisäänrakennettu vesiastia ylläpitää kosteutta estäen ruoan kuivumisen tarjoilun aikana. Kolme 9 tasolle säädettävää ritilää tarjoavat joustavan lastausmahdollisuuden niin juhla-aterioissa kuin à la carte -tarjoilussakin, ja magneettiset kaksoisovet pitävät lämpöhäviön minimissä laitteen käyttökertojen välillä.

HVC 120 GN toimii tavallisella 230 V / 3,0 kW:n virtalähteellä ja liukuu vaivattomasti neljän pyörän varassa (joista kahdessa on jarrut), minkä ansiosta se sopii yhtä hyvin vilkkaaseen ravintolan keittiön läpikulkutilaan, hotellin juhlatilaan tai pitopalvelun valmistelualueelle, joissa liikkuvuus ja luotettava lämpötilan ylläpito ovat ratkaisevan tärkeitä.