Kuvaus
Sanelli Ambrogio 12 cm:n veitsi on ammattikäyttöön tarkoitettu kapea luunpoistoveitsi, joka on valmistettu Premana-kaupungissa Italiassa – alueella, joka on perinteisesti tunnettu teräaseiden käsityötaidosta. Typpipitoisesta ruostumattomasta teräksestä valmistettu terä tarjoaa terän pysyvyyden ja korroosionkestävyyden, joita vaaditaan suuritehoisessa lihanleikkauksessa ja ruoanvalmistuksessa. Tuotanto tapahtuu ISO 9001 -sertifioidun laadunhallintajärjestelmän mukaisesti, mikä heijastaa Sanelli Ambrogion sitoutumista tasalaatuiseen ammattitason tuotantoon.
Terän pituus on 120 mm, mikä sopii erinomaisesti tarkkaan luiden poistamiseen, leikkaamiseen ja annosteluun, joissa tarkkuus on tärkeämpää kuin ulottuvuus — tämän vuoksi veitsi on käytännöllinen valinta lihakauppiaille, lihanvalmistuspisteille, hotellikeittiöihin ja ammattimaisiin catering-toimintoihin. Musta, luistamaton muovikahva takaa turvallisen otteen märissä olosuhteissa, ja veitsi on astianpesukoneen kestävä, mikä mahdollistaa nopean kierron kiireisissä keittiöympäristöissä.
