Kuvaus
Sanelli Ambrogio -kinkkuveitsi on Colour-Prof-sarjan ammattikäyttöön tarkoitettu prosciutto-veitsi, joka on suunniteltu erityisesti kokonaisen kinkun ja suolattujen lihatuotteiden viipaloimiseen HoReCa-keittiöissä. Sen 300 mm:n ruostumattomasta teräksestä valmistettu terä tarjoaa tarvittavan ulottuvuuden ja joustavuuden, jotta suuret palat voidaan leikata siististi ja tasaisesti, mikä tekee siitä luotettavan päivittäisen työkalun delikatessitiskeille, ravintolakeittiöihin ja hotellien buffet-valmisteluihin.
Ergonomisessa mustassa kahvassa yhdistyvät polypropeeni ja termoplastinen kumi (SEBS), mikä takaa turvallisen ja luistamattoman otteen myös märissä tai rasvaisissa olosuhteissa. Veitsi on astianpesukoneen kestävä ja täyttää EU:n elintarvikehygieniamääräykset – materiaalit ovat steriloitavissa ja kestävät iskuja, syövyttäviä aineita ja korkeita lämpötiloja – joten se kestää ammattikäytön vaatimukset. Veitsi on valmistettu Premanassa, Italiassa, yrityksessä, jonka juuret ulottuvat vuoteen 1863, ja se on valmistettu ammattilaistason vaatimusten mukaisesti.
