Kuvaus
Tecnoroast Old 100 on manuaalinen hiiligrilli (canalina), joka on suunniteltu erityisesti arrosticini- ja spiedini-ruokien valmistukseen. Sen 1000 mm:n pituinen grillauskanava mahtuu kerralla 60–70 vartaata. Italiassa 1,5 mm:n paksuisesta AISI 430 -ruostumattomasta teräksestä valmistettu grilli on kevyt, 8 kg painava ja käytännöllinen työjuhta – helppo siirtää, puhdistaa ja asentaa.
Old 100 on suunniteltu perinteiseen hiiligrillaukseen ilman mekaanista tai sähköistä käyttömekanismia, ja se antaa kokille täyden hallinnan lämmön säätelyyn. Irrotettava sivuseinä helpottaa hiilen käsittelyä ja puhdistusta, kun taas neljä irrotettavaa ruostumattomasta teräksestä valmistettua jalkaa nostavat grillin mukavalle työskentelykorkeudelle. Hiiliritilä sisältyy toimitukseen.
Sopii erinomaisesti ravintoloihin, katuruokapaikkoihin, juhlapalveluihin ja ulkokeittiöihin, joissa painopisteenä on aito grillaus vartaissa elävällä hiilellä — ja joissa kestävyys ja helppo huolto ovat yhtä tärkeitä kuin tuotantokapasiteetti.
