Gelato Batch Freezer, 2.8 kW, 400 V

Bravo Gelmatic Startronic Plus on ammattikäyttöön tarkoitettu eräpakastin gelaton, sorbetin ja slushin valmistukseen. Laite toimii 400 V / 50 Hz:n jännitteellä ja 2,8 kW:n teholla, ja se on valmistettu Italiassa suurituottoisille gelato-laboratorioille, käsityöläisille jäätelöbaareille, ravintoloille ja hotelleille.

Koneen ytimessä on Bravon kolmannen sukupolven Ionic System® -elektroninen ohjausjärjestelmä, jossa on integroitu taajuusmuuttaja ja nopeudensäätölaite. Sen avulla käyttäjät voivat tallentaa ja ladata täysin mukautettavia ohjelmia — jolloin jokainen resepti pakastuu tasalaatuisesti erä toisensa jälkeen. Kolmiteräinen ruostumattomasta teräksestä valmistettu sekoitin, jossa on vaihdettavat kaapimet, takaa tasaisen sekoittumisen ja puhtaan poiston, kun taas ylempi suppilo nopeuttaa seoksen täyttöä ja etuosan ainesosasäiliö antaa henkilökunnalle mahdollisuuden lisätä makuja, täyteaineita tai aromeja prosessin keskivaiheilla tuotantoa keskeyttämättä.

Eristetty Makrolon®-polykarbonaattinen etuluukku tarjoaa selkeän näkymän jäähdytyssylinteriin ilman lämpöhukkaa — käytännöllinen yksityiskohta, jota kiireisissä tuotantoympäristöissä arvostetaan. Startronic Plus sopii erikoistuneille gelato-myymälöille, hotellien konditoriatiimeille ja pitopalveluille, jotka vaativat toistettavaa laatua ja tarkkaa prosessinhallintaa kompaktissa, ammattitason laitteessa.