Tabletop Batch Freezer, 2 kW, Air-Cooled, 230 V

Bravo Ice Cream G20 Meccanico on pöydälle sijoitettava vaakasuora eräjäähdytin gelaton ja jäätelön valmistukseen, jonka tehonkulutus on vain 2 kW tavallisessa yksivaiheisessa 230 V:n verkossa. Sen kompakti, ilmajäähdytteinen rakenne vie työtasolta vain 0,25 m², minkä ansiosta se sopii erinomaisesti gelaterioihin, hotellikeittiöihin, ravintoloihin ja kahviloihin, joissa tarvitaan tasalaatuista pienerien tuotantoa ilman erillistä lattiapinta-alaa tai vesijäähdytystä.

Tarkkuus on sisäänrakennettu prosessiin: suorakontaktinen lämpötila-anturi valvoo seosta koko syklin ajan, ja kone antaa äänimerkin, kun gelato saavuttaa oikean konsistenssin — mikä poistaa arvailun kiireisten keittiötiimien työstä. Etupuolella sijaitsevan täyttösuppilon ansiosta käyttäjät voivat lisätä makuja, täytteitä ja ainesosia kesken erän, kun taas kaksiteräinen ruostumattomasta teräksestä valmistettu sekoitin, jossa on vaihdettavat kaapimet, sekä Makrolon®-lämpöeristetty luukku takaavat perusteellisen ja tasaisen jäädytystuloksen erästä toiseen. Ohjaus tapahtuu mekaanisilla painikkeilla ja elektronisella lämpötilaan perustuvalla syklinhallinnalla – käyttö on helppoa ilman erityiskoulutusta.