Kuvaus
Sanelli Ambrogio C351025 on ammattikäyttöön tarkoitettu joustava fileointiveitsi, jonka terä on 250 mm pitkä ja valmistettu ruostumattomasta teräksestä. Sen on valmistanut Premanassa, Italiassa, valmistaja, jonka juuret ulottuvat vuoteen 1863. Sen joustava terä on suunniteltu puhtaisiin ja tarkkoihin leikkauksiin kalan fileoinnissa sekä lihan luuttomaksi leikkaamisessa ja siistimisessä – tehtäviin, joissa jäykkyys on haitaksi.
Musta muovikahva kestää ammattikeittiön vaativat olosuhteet: kaikki materiaalit ovat astianpesukoneenkestäviä, steriloitavissa sekä iskuja, syövyttäviä aineita ja korkeita lämpötiloja kestäviä, minkä ansiosta veitsi täyttää EU:n elintarvikehygieniamääräykset. Luotettava jokapäiväinen työkalu kalatiskille, ravintolakeittiöihin ja hotellien juhlatilaisuuksiin, joissa käsitellään suuria määriä proteiinipitoisia elintarvikkeita.
