Everlasting-kuivakypsytyskaappi STG ALL 700 BLACK EVERtouch, 150 kg

Everlasting STG ALL 700 BLACK EVERtouch on monitoiminen kuivakypsytys- ja leikkeleiden säilytyskaappi, joka on suunniteltu ammattimaiseen lihan kypsyttämiseen. Sen kantavuus on jopa 150 kg, ja se toimii laajalla 0–30 °C:n lämpötila-alueella. Sen integroitu jäähdytys, aktiivinen kosteuden säätö ja ilmanvaihdon hallinta toimivat yhdessä yhdessä vapaasti sijoitettavassa yksikössä, mikä tekee siitä käytännöllisen valinnan pihviravintoloille, lihakaupoille, hotelleille ja huippuravintoloille, jotka käsittelevät kuivakypsytettyä naudanlihaa, kokonaisia lihapaloja tai suolattua lihaa omissa tiloissaan.

Ohjaus tapahtuu EVERtouch-kosketusnäytön kautta, joka tarjoaa Wi-Fi-yhteyden, ohjelmoitavat asetukset lämpötilan, kosteuden ja ilmanvaihdon hallintaan, HACCP-hälytysten kirjaamisen sekä yhden kosketuksen sulatuspikakuvakkeen — mikä takaa keittiö- ja tuotantotiimeille tarkat, toistettavat tulokset ilman manuaalista puuttumista. Kaappi toimitetaan täydellisenä ruostumattomasta teräksestä valmistettuna ripustussarjana (tukitangot, ripustustangot ja koukut), ja se vaatii tavallisen kylmävesiliitännän; mukana toimitetaan suodatussarja, jossa on painemittari ja joustavat letkut. Lisävarusteena on saatavana UV-sterilointilamppu.

Mattamusta jauhemaalipinta sopii asiakastiloihin, joissa ulkonäkö on tärkeää, kun taas vankka, itsestään sulkeutuva ovi ja kompakti 750 mm:n leveys pitävät laitteen tilantarpeen hallittavana jopa vilkkailla valmistelualueilla. Yksivaiheisella 230 V:n jännitteellä toimiva, 1,82 kW:n nimellistehoinen ja matalan GWP-arvon omaavaa R452a-kylmäainetta käyttävä STG ALL 700 BLACK on kattava, heti käyttövalmis kypsytysratkaisu.