Coldline-pikajäähdytys- ja pakastinkaappi W5U, 5 x GN 1/1, -40 °C

Coldline W5U on MODI Up -sarjan pikajäähdytys- ja pikapakastuskaappi, joka on suunniteltu ravintoloiden, hotellien, pitopalveluyritysten ja konditoriayritysten ammattikeittiöihin, joissa tarvitaan nopeaa ja turvallista lämpötilan laskua kaikenlaisille elintarvikkeille. Laitteen 134 L sisätilassa mahtuu viisi GN 1/1 -alustaa. Se jäähdyttää 22 kg tuotteita nopeasti +90 °C:sta +3 °C:een ja pakastaa 17 kg tuotteita nopeasti −18 °C:een, ja se toimii jopa +43 °C:n ympäristölämpötilassa.

Jäähdytyksen ja pikajäädytysominaisuuden lisäksi W5U-mallissa on kahdeksan toimintatilaa – mukaan lukien sulatus, kohotus, lämpötilan pitäminen, kuivaus, suklaa ja manuaalinen ohjelma – joita hallitaan 4,3 tuuman kosketusnäytön kautta ja valinnaisella COSMO-langattomalla valvontajärjestelmällä. Vahvistettu 4 cm:n paksuinen työtaso kestää suoraan sen päälle asetetun uunin, ja edestä avattava FSS-pikahuoltopalvelujärjestelmä mahdollistaa pistokkeella toimivan jäähdytysyksikön vaihdon kaappia purkamatta. Sisä- ja ulkopuolen kokonaan AISI 304 -ruostumattomasta teräksestä valmistettu rakenne, pyöristetyt sisäkulmat ja irrotettava höyrystinkansi lyhentävät puhdistusaikaa syklien välillä.

Italiassa valmistettu W5U-malli toimii tavallisella 230 V / 50 Hz:n yksivaihevirralla ja kuluttaa vain 1,03 kW, minkä ansiosta se mahtuu pieniin tiloihin keittiön takahuoneessa ilman erillistä sähköinfrastruktuuria. Alhaisen GWP-arvon omaava R452a-kylmäaine ja CFC- ja HCFC-vapaa eristys täyttävät nykyiset ympäristövaatimukset.