Kuvaus
Sanelli Ambrogio CASTOR Julienne (tuotenumero 1435.000) on ammattikäyttöön tarkoitettu, kääntyvä julienne-kuorija, joka on tarkoitettu perunoiden, vihannesten ja hedelmien kuorimiseen ja julienne-suikaleiksi leikkaamiseen. Se on valmistettu kokonaan ruostumattomasta teräksestä, ja sen runko on kaareva ja kääntyvä. Valmistettu Premanassa, Italiassa, se tarjoaa juuri sen tarkkuuden ja kestävyyden, jota kiireisissä ammattikeittiöissä vaaditaan.
Hammastettu julienne-terä leikkaa siistit ja tasakokoiset suikaleet yhdellä kertaa, minkä ansiosta se on käytännöllinen jokapäiväinen työkalu ravintoloiden, hotellikeittiöiden ja pitopalveluyritysten kokkeille, jotka tarvitsevat tasalaatuisia koristeita ja esikäsittelyä ilman erillisen mandoliinin vievää tilaa.
