Kuvaus
Sanelli Ambrogio -leikkausveitsi on Italiassa valmistettu ammattikäyttöön tarkoitettu 250 mm:n leikkausveitsi, joka on tarkoitettu paistien, siipikarjan ja suurten lihapalojen tarkkaan leikkaamiseen — se sopii ravintoloiden keittiöihin, hotellien juhlatilaisuuksiin ja catering-ympäristöihin, joissa tasalaatuiset ja siistit leikkaukset ovat tärkeitä. Terä on taottu typpipitoisesta Bonpertuis®-ruostumattomasta teräksestä, viimeistelty laserohjatulla teroituksella ja sen kovuus on 54–56 HRC, mikä takaa terän kestävyyden ilman toistuvia teroituksia.
Ruiskupuristettu musta muovikahva takaa turvallisen, luistamattoman otteen pitkäkestoisessa käytössä, ja veitsi on astianpesukoneenkestävä — mikä on käytännöllinen etu kiireisissä keittiöissä. Sanelli Ambrogion vuodesta 1863 ulottuvan valmistusperinteen tukemana tämä veitsi edustaa juuri sitä luotettavaa ja vankkaa suorituskykyä, johon ammattikeittiöt luottavat vuoro toisensa jälkeen.
