Kuvaus
Angelo Po 1G1BR1G on Gamma 700 -sarjan kaasukäyttöinen paistinpannu, jossa on manuaalinen kallistusmekanismi. Se on suunniteltu suurten määrien hauduttamiseen, paistamiseen, keittämiseen ja kastikkeiden valmistukseen ammattimaisissa ravintola-, hotelli- ja catering-keittiöissä. Laitteen teho on 12 kW, ja sen kiillotetun ruostumattomasta teräksestä valmistetun keittoalueen pinta-ala on 23,5 dm², mikä antaa ominaistehon 510 W/dm² — riittävän tehon sekä nopeaan paistamiseen että pitkäkestoiseen matalalämpöiseen kypsentämiseen.
Keittoastia on valmistettu 18/10-ruostumattomasta teräksestä (vastaa AISI 304 -terästä), jonka paksuus on 20/10 mm, ja siinä on 10 mm:n paksuinen AISI 430 -lämpöpohja, joka jakaa lämmön tasaisesti koko pinnalle. Tarkka lämpötilan säätö tapahtuu tehomodulaattorin avulla, joka on kytketty suoraan altaan pohjaan asennettuun kaksikynnyksiseen lämpöanturiin, kun taas monitoiminen, itsestään vakautuva liekkipoltin ylläpitää tasaisen tehon jopa kuormitettuna. Jousikuormitteinen kansi ja etuosaan asennettu kädensyöttöinen kallistusmekanismi helpottavat käyttöä kiireisissä tilanteissa.
Erityisesti muotoiltu valumakouru mahdollistaa tuotteen puhtaan valumisen ilman ylivuotoa — käytännöllinen yksityiskohta vilkkaassa toiminnassa. 54 L kokonaiskapasiteetillaan ja 40 L suositellulla käyttötilavuudellaan malli 1G1BR1G sopii keskuskeittiöihin, suurten ravintoloiden keittiötiimeihin ja hotellien juhlatilaisuuksiin, joissa luotettava ja kestävä paistokattila ansaitsee paikkansa jokaisessa palvelutilanteessa.
