Tecna lihunikunuga TM09030R, 30 cm, punane

Ambrogio Sanelli toodetud Tecna lihunikunuga TM09030R on professionaalne sirge teraga lihunikunuga, mille tera pikkus on 30 cm (12"), mis on mõeldud liha konditustamiseks, puhastamiseks ja tükeldamiseks lihapoodides, restoraniköökides, toitlustusettevõtetes ja supermarketite lihalettides. Sirge tera ja jäik tera sobivad raskemate lõigete tegemiseks, luude järgimiseks ja liigeste eraldamiseks ilma, et tera painduks.

Teraks on NITRO-B lämmastikuga rikastatud roostevaba teras (1.4916) poolpoliititud viimistlusega ning iga eksemplar läbib laserkontrollitud lõpliku teritamise, et tagada pikaajaline teravus. Punane käepide on valmistatud Tecna kahekomponentset süstimismeetodit kasutades: terasest varre külge on liimitud jäik PP-tuum, mis on ümbritsetud pehmema SEBS-väliskihiga, milles on haardumist parandavad mikroküpsised, et tagada kindel ja libisemiskindel haare. Kõik materjalid on mürgivabad, steriliseeritavad, nõudepesumasinas pestavad ja vastupidavad äärmuslikele temperatuuridele ning nuga vastab kehtivatele toiduohutuse ja hügieeni nõuetele. HACCP värvisüsteemis tähistab punane värv toorest liha, seega hoitakse seda punase käepidemega nuga eraldi tööriistadest, mida kasutatakse küpsetatud liha, kala või köögiviljade töötlemisel.

Sama lihunikunuga on saadaval ka kollase ja musta käepidemega ning tera pikkusega 18 cm kuni 30 cm. Ambrogio Sanelli on tootnud Itaalias professionaalseid noaid alates 1864. aastast.