Kirjeldus
Ambrogio Sanelli Supra Heavy lihuniku nuga SQ05028R on professionaalne lihuniku nuga, millel on 28 cm (11") pikkune, 4,2 mm paksune ja 0,75 kg kaaluv tera ning mis on mõeldud raskemateks lõikamis- ja portsjonimisülesanneteks lihapoodides, restoraniköögi ja toitlustusettevõtetes. Tera eriti suur paksus annab tera servale lisakaalu, mis võimaldab lõigata läbi luudega ja suuremaid tükke.
Teraks on NITRO-B lämmastikuga rikastatud roostevaba teras (1.4916) poolpoleeritud viimistlusega ning iga nuga läbib laserjuhitava lõpliku teritamise, mis tagab tera pikaajalise teravuse. Punane SEBS-käepide on ergonoomiline ja libisemiskindel, sisaldab antibakteriaalset lisandit ning on varustatud sileda kaitsega, mis tagab parema hügieeni. HACCP värvisüsteemis tähistab punane värv toorest liha, mistõttu hoitakse seda nuga eraldi töövahenditest, mida kasutatakse küpsetatud toidu, kala või köögiviljade töötlemisel.
Kõik materjalid on steriliseeritavad ning korrosiooni- ja kuumuskindlad. Disainitud ja valmistatud Premanas, Itaalias, ettevõtte Ambrogio Sanelli poolt, kes on tegutsenud professionaalsete nugade tootjana alates 1864. aastast. Sama mudelit toodetakse ka musta käepidemega ning Supra-seeria hõlmab kergemat 28 cm pikkust versiooni, mille tera paksus on 3 mm.
Tehnilised andmed
Tehnilised andmed
Füüsilised mõõtmed
- Netokaal
- 0.75 kg
Materjalid ja viimistlus
- Terade materjal
- NITRO-B nitrogen stainless steel (1.4916)
- Terade viimistlus
- Semi-polished
- Käepideme materjal
- SEBS with anti-slip finish and antibacterial additive
- Käepideme värv
- Red (HACCP: raw meat)
- Steriliseeritav
- Yes
Terad ja jõudlus
- Nuga tüüp
- Heavy butcher knife
- Lehtede tüüp
- 4.2 mm
- Terade pikkus
- 280 mm
- Terade pikkus
- 11"
- Teritamise meetod
- Laser-controlled final sharpening, piece by piece
Toote üksikasjad
- Tootesari
- Supra Colore
Kohaletoimetamine
Kohaletoimetamine
Logistika ja saatmine
- Saadetis
- 1–2 nädalat
- Võta kaup vastu meie Riia kauplusest
- Valmis 1–2 nädalat
Päritolu ja tavad
- Päritoluriik
- Italy
Dokumendid ja sertifikaadid
Dokumendid ja sertifikaadid
Dokumendid
- Kataloog
- Lae alla (PDF) Avatakse uues aknas.
Sertifikaadid
- Toiduga kokkupuutumise nõuete täitmine
- EU food-contact declaration of compliance (MOCA); manufacturer certified ISO 22000:2018 and ISO 9001:2015
