Supra kokknoa, Granton-teraga SC47024L, 24 cm, sinine

Ambrogio Sanelli Supra kokanoa SC47024L on professionaalne kokanoa, millel on 24 cm (9½") pikkune tera, tera kannaosa sügavusega 5,6 cm ja granton-lõikepinnaga: tera piki kulgevad süvendid vähendavad hõõrdumist, mistõttu liha-, kala- ja köögiviljaviilud eralduvad terasest puhtalt. See on professionaalse köögi universaalnuga tükeldamiseks, viilutamiseks ja kuubikuteks lõikamiseks.

Teraks on NITRO-B lämmastikuga legeeritud roostevaba teras (1.4916) poolpoleeritud viimistlusega ning iga nuga läbib laserjuhitava lõpliku teritamise, mis tagab tera pikaajalise teravuse. Sinine SEBS-käepide on ergonoomiline ja libisemiskindel, sisaldab antibakteriaalset lisandit ning on varustatud sileda kaitseribaga parema hügieeni tagamiseks. HACCP värvisüsteemis on sinine värv mõeldud kala ja mereandide jaoks, seega hoitakse seda nuga eraldi toorliha, puuviljade ja köögiviljade või kuumtöödeldud toidu jaoks kasutatavatest tööriistadest.

Kõik materjalid on steriliseeritavad ning korrosiooni- ja kõrgetemperatuurikindlad, ning nuga vastab kehtivatele toiduohutuse ja hügieeni nõuetele. Kavandatud ja valmistatud Premanas, Itaalias, ettevõtte Ambrogio Sanelli poolt, kes on tegutsenud professionaalsete nugade tootjana alates 1864. aastast. Sama Granton-teraga kokanuga on saadaval ka musta ja rohelise käepidemega.