Elektrisk pizzugn med två våningar, 8 pizzor, 12,2 kW

Zanolli Citizen EP70 4+4/MC är en elektrisk pizzugn med två däck som kan baka upp till 8 pizzor samtidigt – 4 per däck – vid en maximal temperatur på 400 °C, vilket gör den till ett pålitligt val för pizzerior, restauranger, hotell och cateringverksamheter med hög volym. Med en total effekt på 12,2 kW fördelat på två oberoende reglerbara våningar har varje kammare ett tjockt golv av eldfast keramik som ger en jämn och autentisk krispighet på pizzabotten för pizzor med en diameter på upp till 34 cm.

Varje hyllplan styrs via en elektromekanisk vridpanel med separata reglage för övre och undre värmeelement, vilket ger användarna precis värmestyrning utan komplicerad elektronik. De tjocka, isolerade dörrarna med dubbelt brandsäkert glas möjliggör visuell övervakning utan värmeförlust, medan det värmeisolerade handtaget i full längd förblir svalt även vid kontinuerlig användning. Det helt rostfria yttre är konstruerat för kök med hög belastning, och den modulära designen gör det möjligt att stapla upp till tre enheter på höjden – perfekt där golvyta är en bristvara.

• Golv av eldfast keramiksten på varje däck för ett autentiskt skorpsresultat
• Oberoende styrning av övre och nedre element per däck
• Finns i trefas- (400 V) eller enfas- (230 V) utföranden
• Kan staplas i upp till 3 enheter; stativ med fötter eller hjul (BM-bas) samt avsugskåpa finns som tillval