Induktionsstation för wok, 3 brännare, 1300 mm

Casta Wok Induction Station är en professionell allt-i-ett-induktionskokstation avsedd för asiatisk matlagning i stor skala, som kombinerar en 320 mm wokbrännare med två 365 × 365 mm plana induktionsplattor på en yta på 1300 × 900 mm och drivs med 5,0 kW vid 400 V växelström. Den är utvecklad för restauranger, hotellkök och cateringverksamheter som behöver en ren och effektiv woktillagning utan öppen låga.

Bänkskivan och stommen är tillverkade av 2,5 mm tjockt rostfritt stål av typen AISI 304, vilket garanterar den hållbarhet och hygien som krävs i professionella köksmiljöer. En inbyggd avrinningsränna med vattenkran på stänkskyddet underlättar rengöringen under serveringen och gör att arbetsstationen kan hållas i drift även vid kontinuerlig användning.

Med tre oberoende kokzoner i en kompakt enhet passar den lika bra för menyer med mycket wokmat, à la carte-servering som för matlagning i större mängder – överallt där kockar behöver en precis och smidig värmekontroll utan de extra ventilationskraven som gasspisar med wok kräver.