Beskrivning
Casta TEP1B/070G är en gasdriven teppanyaki-grill för bänkskivemontering, konstruerad kring en enda värmezon och en 15 mm tjock, hårdförkromad matlagningsplatta av FE510 S355JR-stål som lagrar och fördelar värmen jämnt över ytan. Konstruktionen ger intensiv värme i mitten för stekning och grillning, medan de svalare sidområdena håller den färdiglagade maten varm – en arbetsflödesfördel för öppna kök i japanska och fusionsrestauranger, hotellrestauranger och cateringverksamheter med stora volymer.
Fett rinner kontinuerligt genom kanaler ut mot ytterkanterna och ned i två utdragbara lådor, vilket håller kokytan ren under drift och underlättar städningen efter arbetspasset. Den förkromade utsidan tål den krävande miljön i ett professionellt kök. Ett stativ finns som tillval för 450 EUR + moms, vilket gör det möjligt att omvandla bänkskivemodellen till en fristående enhet där arbetsytan är begränsad.
