Kylstation för teppanyaki, 1200 mm, -38/0 °C

Casta TPICE1200 Atena är en kylstation med kylplatta för teppanyaki (Tepp-Ice) som är utformad för showcooking, gatumatsevenemang och glassbranschen, med en arbetsyta som kan kylas ned till −38 °C. Stationen är 1200 mm bred och konstruerad som en fristående, mobil enhet på hjul. Den kan rullas dit där det händer – oavsett om det är en hotellbuffé, en disk vid ett liveevenemang eller en glassdisk – och drar endast 1,23 kW på en standardanslutning på 230 V.

Själva kylplattan mäter 610 × 560 mm och är tillverkad i rostfritt stål av typen AISI 304 18/10. Den kan hålla produkttemperaturer mellan −38 °C och 0 °C med hjälp av en elektronisk styrning anpassad för tropiska förhållanden. Enheten levereras färdig att användas: sex GN 1/9-behållare för ingredienser, tre neutrala lådor, en fällbar hylla för flytande bas och en displayhylla i plexiglas ingår, vilket ger användarna en omedelbart funktionsduglig förberedelse- och presentationsstation utan extra kostnader.

Med en justerbar arbetshöjd på 850 mm, som kan utökas till 1200 mm med det höjbara insatsen, passar Atena både för servering i diskhöjd och för iögonfallande live-matlagning på restauranger, hotell, cateringföretag och dessertbarer som behöver en funktionell kylstation som kan flyttas och omplaceras utan verktyg.