Beskrivning
Casta TEP2B/120G är en gasdriven teppanyaki-grill avsedd för professionell matlagning i öppna kök, med en total uteffekt på 11,6 kW fördelat på två oberoende termostatstyrda zoner på en 1 200 mm bred bänkskiva. Den är konstruerad för restauranger, hotellkök och live-cooking-koncept och når upp till 270 °C på en 15 mm tjock, hårdförkromad FE510-konstruktionsstålplåt – en yta som håller värmen jämnt och tål de hårda påfrestningarna vid kontinuerlig drift med hög volym.
Varje zon har tre rörbrännare för jämn värmefördelning, med ett centralt matlagningsområde för hög värme flankerat av svalare sidozoner som är perfekta för att hålla rätter varma och för att avsluta tillagningen. Piezo-tändning med pilotlåga och tändsats gör uppstarten tillförlitlig, medan en cirkulerande fettränna som mynnar ut i två avtagbara lådor håller stationen ren under drift. Höljet i rostfritt stål, handräcket framtill och den bänkmonterade konstruktionen gör TEP2B/120G till ett praktiskt val för både teppanyaki-diskar, live-grillstationer och grilllinjer med hög genomströmning.
