Vertikal satsfrys, 25 L/h, luftkyld, 230 V

Telme Pratica 15-25 Air Mono är en vertikal satsfrys för tillverkning av färsk gelato och granita, med en kapacitet på upp till 25 liter per timme vid standardanslutning till enfas 230 V. Den tillverkas i Codogno, Italien, och dess hus i rostfritt stål samt det genomskinliga locket återspeglar den byggkvalitet och insyn i processen som förväntas i professionella kök. Varje cykel tar 8–12 minuter och bearbetar 2,3–4,5 kg blandning per sats.

Tvålägesstyrning – tids- eller temperaturbaserad – gör det möjligt för användarna att välja den cykelmetod som passar deras recept och arbetsflöde. Justerbara skrapblad och dubbel utmatningshastighet i slutet av cykeln säkerställer en jämn konsistens och en ren, effektiv utmatning. Luftkylningen eliminerar behovet av VVS-installationer, vilket gör installationen enkel i restauranger, hotell, kaféer eller cateringmiljöer där en särskild vattenanslutning inte är praktiskt genomförbar.