Taurus Sous-Vide-cirkulator med nedsänkning RONER CLIP 360, 1,2 kW

Taurus RONER CLIP 360 är en cirkulationsvärmare (sous-vide-termostat) för precis matlagning vid låga temperaturer, med ett temperaturintervall på 20–90 °C i steg om 0,5 °C och en programmerbar timer på upp till 99 timmar. Den 360° vattencirkulationen ger en jämn värmefördelning i hela badet, medan det vattentäta höljet med IPX7-klassning och värmeröret i rostfritt stål uppfyller de krav på hygien och hållbarhet som ställs i professionella kök.

Den universella, justerbara klämfästet passar på behållare på upp till 15 L, vilket gör den praktisk för små restauranger, boutiquehotell, cateringföretag och matlagningslaboratorier som behöver tillförlitliga sous-vide-resultat utan att behöva investera i en särskild vattenbadsenhet. Den digitala LED-displayen med pek- och rullningskontroll gör det enkelt att använda enheten även under hektiska serveringstider, och ljudsignaler meddelar när måltemperaturen har uppnåtts och när tillagningscykeln är avslutad.

Den inbyggda automatiska avstängningsfunktionen aktiveras när timern löper ut, vid låg vattennivå eller vattenbrist samt vid överhettning – vilket ger användarna trygghet vid långa tillagningar utan uppsikt. Med en effekt på 1,2 kW är RONER CLIP 360 en kompakt enhet som tar liten plats och passar i alla professionella kök där man kräver jämna och reproducerbara resultat vid vakuumförpackade tillagningar.