Supra mjukostkniv SW43020B, 20 cm

Supra Soft-ostkniven SW43020B från Ambrogio Sanelli har ett smalt, plant blad på 20 cm (8″) som sitter 7 mm nedskjutet under handtaget, utformat för att skära mjuka och halvmjuka ostar som gorgonzola utan att handtaget vidrör osten. Det nedskjutna bladet gör att dina knogar inte hamnar i vägen för skärbrädan när du skär rakt ner genom en hel ostbit.

Bladet är tillverkat av NITRO-B kvävebehandlat rostfritt stål (1.4916) med en halvpolerad yta, och varje exemplar genomgår en laserstyrd slutlig slipning för en långvarig skärpa. Det svarta SEBS-handtaget är ergonomiskt och halkfritt, innehåller ett antibakteriellt tillsatsämne och har ett slätt skydd för bättre hygien.

Alla material är steriliserbara och tål korrosion samt höga temperaturer, och kniven uppfyller gällande livsmedelssäkerhets- och hygienkrav. Designad och tillverkad i Premana, Italien, av Ambrogio Sanelli, professionella knivtillverkare sedan 1864.