Supra skalkniv, tandad egg ST83B09G, 9 cm, grön, förpackning om 50 stycken

Supra-skalkniven med tandad egg, ST83B09G, från Ambrogio Sanelli är en professionell 9 cm tandad skalkniv med ett grönt SEBS-handtag, som levereras i en förpackning om 50 stycken för kök och cateringverksamheter med hög omsättning. Den tandade eggen greppar tag i skalet på tomater och andra mjuka råvaror så att bladet inte glider under skalning och trimning.

Bladet är tillverkat av NITRO-B kväverostfritt stål (1.4916) med en halvpolerad yta, och varje exemplar genomgår en laserstyrd slutlig slipning för en långvarig skärpa. Handtaget är ergonomiskt och halkfritt, innehåller ett antibakteriellt tillsatsämne och har ett slätt skydd för bättre hygien. I HACCP-färgsystemet är grönt färgen för frukt och grönsaker, vilket gör att kniven hålls åtskild från redskap som används till andra livsmedel.

Alla material är steriliserbara och tål korrosion samt höga temperaturer, och kniven uppfyller gällande livsmedelssäkerhets- och hygienbestämmelser. Tillverkad i Italien av Ambrogio Sanelli, professionella knivtillverkare sedan 1864. Samma tandade 9 cm skalkniv finns även med svart handtag, och den levereras både som enstaka kniv (ST83009G) och i en låda om 24 stycken (ST83A09G).