Beskrivning
Supra-ostkniven ST96B11B från Ambrogio Sanelli är en professionell ostkniv på 11 cm med ett dubbelspetsigt, slätt blad och ett svart SEBS-handtag. Den levereras i en förpackning om 50 stycken och är avsedd för kök med hög omsättning, cateringkök och delikatessdiskar. De två spetsarna gör det möjligt att lyfta och placera skurna ostbitar utan att behöva röra dem med händerna.
Bladet är tillverkat av NITRO-B kväverostfritt stål (1.4916) med halvpolerad yta, och varje exemplar genomgår en laserstyrd slutlig slipning för en långvarig skärpa. Handtaget är ergonomiskt och halkfritt, innehåller ett antibakteriellt tillsatsmedel och har ett slätt skydd för bättre hygien.
Alla material är steriliserbara och tål korrosion och höga temperaturer, och kniven uppfyller gällande livsmedelssäkerhets- och hygienkrav. Tillverkad i Italien av Ambrogio Sanelli, professionella knivtillverkare sedan 1864. Samma ostkniv levereras även som enstaka kniv (ST96011B).
Tekniska specifikationer
Tekniska specifikationer
Material och ytbehandling
- Blade material
- NITRO-B nitrogen stainless steel (1.4916)
- Bladets ytbehandling
- Semi-polished
- Handtagsmaterial
- SEBS with anti-slip finish and antibacterial additive
- Handtagets färg
- Black
- Kan steriliseras
- Yes
Blad och prestanda
- Knivtyp
- Cheese knife, double-pointed
- Bladtyp
- Smooth edge
- Bladlängd
- 110 mm
- Slipningsmetod
- Laser-controlled final sharpening, piece by piece
Produktinformation
- Produktsortiment
- Supra
Leverans
Leverans
Logistik och frakt
- Antal per förpackning
- 50
- Sändning
- 1–2 veckor
- Hämta i vår butik i Riga
- Klar inom 1–2 veckor
Ursprung och seder
- Ursprungsland
- Italy
Dokument och intyg
Dokument och intyg
Dokument
Certifieringar
- Efterlevnad av bestämmelserna om kontakt med livsmedel
- EU food-contact declaration of compliance (MOCA); manufacturer certified ISO 22000:2018 and ISO 9001:2015
