Sirman Sous-Vide-cirkulator SOFTCOOKER XP, 2 kW

Sirman SOFTCOOKER XP är en professionell cirkulator (sous-vide-stav) för exakt tillagning vid låga temperaturer, med en värmeeffekt på 2000 W inom ett arbetsintervall på 24 °C till 99 °C och en temperaturstabilitet på ±0,2 °C. Den är tillverkad av rostfritt stål av typen AISI 304 och har skyddsklass IPX3. Den fästs på valfri rund eller platt behållare – GN eller annan typ – och kan sänkas ned till ett arbetsdjup på 165 mm, vilket gör den till ett praktiskt val för restaurangkök, hotellbanketter och cateringverksamheter i alla storlekar.

Den elektroniska LED-styrenheten kan lagra upp till 25 program, visar både arbetstemperatur och förfluten tid och accepterar inställningar i °C eller °F. Automatisk avstängning vid torrkörning samt motorlåsning vid överspänning eller övertemperatur skyddar enheten under intensiv drift. Som tillval finns GN 1/1- eller GN 2/1-behållare i rostfritt stål med lock, samt ett isolerande lock och vakuumpåsar, för att komplettera utrustningen.