Sirman Panini-grill med dubbla kontaktytor PDM-L-R-X, 3 kW

Sirman PDM-L-R-X är en elektrisk kontaktgrill med två moduler, utformad för tillagning av panini, smörgåsar och kött i stora volymer på restauranger, hotell, kaféer och cateringföretag. Konfigurationen med blandade grillplattor kombinerar en L-sektion (räfflad ovansida, plan undersida) med en R-sektion (räfflad ovansida, räfflad undersida) på en grillyta på 500 × 255 mm, vilket ger användarna två olika grillprofiler sida vid sida i en enda enhet på 3 kW som kan nå 300 °C.

Varje plattsektion styrs av en egen oberoende termostat, vilket gör att du kan tillaga en ribeye på ena sidan och en ciabatta på den andra utan att behöva göra avkall på kvaliteten. Gjutjärnsplattorna är försedda med Sirmans keramiska non-stick-beläggning Paninonstick® för jämn värmeöverföring och enkel rengöring, medan den självbalanserande övre plattan anpassar sig automatiskt efter produktens tjocklek – och gångjärnet kan kalibreras om med en insexnyckel utan att fjäderhöljet behöver demonteras. En frammonterad fettuppsamlare dras ut med hjälp av två handtag för snabb rengöring vid serveringslinjen.

PDM-L-R-X är tillverkad i rostfritt stål och levereras som standard med en skrapborste. Den passar utmärkt i hektiska professionella kök som behöver mångsidiga, separat reglerbara grillzoner med ett kompakt fotavtryck på bänkskivan.