Pizzaberedningsbänk, 109 L, 2/8 °C, bänkskiva i granit

Saro PZ 4001 är en kyld pizzatillagningsdisk avsedd för professionella pizzerior, restauranger och cateringkök, som håller en exakt arbetstemperatur på 2–8 °C i hela det 109 liter stora kylskåpet. Höljet i rostfritt stål och arbetsbänken i granit ger en hållbar och hygienisk arbetsyta, medan den digitala DIXELL-regulatorn och det statiska kylsystemet med cirkulationsfläkt säkerställer en stabil temperatur under hela driftstiden. Energieffektivitetsklass B och köldmediet R600a speglar en ansvarsfull konstruktion med låg energiförbrukning.

Enheten kombinerar en kylskåpsdörr med sex icke-kylda lådor – vilket gör att ingredienserna hålls ordnade och inom räckhåll – samt ett höjdjusterbart galler och ett stödskeneset för flexibel förvaring av GN-behållare. En valfri kylmodul för ovansidan (VRX 955/380, beställningsnr 323-1029) kan läggas till för att hålla fyllningarna kylda direkt vid arbetsytan, vilket gör PZ 4001 till en praktisk allt-i-ett-station för pizzatillverkning i stora volymer. Den drivs med standardspänningen 230 V / 50 Hz och har automatisk avfrostning, vilket gör att den smälter in snyggt i alla typer av kommersiella kök.