Rullgrill Panoramic Rotisserie RBE 25, 25 kycklingar, 8,5 kW

Roller Grill RBE 25 är en elektrisk rotisserie med svängkorgar i panoramauppsättning avsedd för storskalig tillagning av kyckling och fjäderfä. Den kan tillaga 25 hela fåglar fördelade på fem svängkorgar på cirka 80 minuter vid full belastning. Den drar 8,5 kW vid 400 V och kombinerar infraröda kvartsrör som avger värme vid 1 050 °C uppifrån med Incoloy-förstärkta värmeelement nedifrån, vilket ger en jämn och enhetlig brunning oavsett korgens placering.

Det fyrsidiga panoramaskåpet i glas med öppning både fram och bak förvandlar enheten till både en levande utställning och en matlagningsapparat – perfekt för rotisserie-diskar i stormarknader, hotellbufféer, avslappnade restauranger och cateringverksamheter med hög genomströmning. De fem svängbara korgarna rymmer hela fåglar, lår och vingar, och hela inredningen – korgar, rotationsaxel, reflektorer och en vätskeuppsamlingsbricka som förhindrar stänk – är helt avtagbar för rengöring efter användning.

RBE 25 är kompatibel med den ventilerade, uppvärmda vitrinskåpet RE 2, MS 4-skåpet i rostfritt stål på hjul, det mobila stödbordet TS2 samt tillvalen i form av spettuppsättningar (B1, B2, B3) som täcker allt från stora styckningsdelar till vingar och lammkotletter, vilket gör den till en skalbar hjärna i varje seriös rotisserie-station.