Rullgrill, elektrisk kallrökare FM 3, 1 nivå, 800×400 mm, 0,25 kW

Roller Grill FM 3 är en professionell elektrisk kallrökare avsedd för restauranger, hotell, cateringföretag och delikatesskök som vill röka fisk, kött eller charkuterier på plats. Den är tillverkad i Frankrike av rostfritt stål, har en effekt på endast 0,25 kW och drivs med en vanlig enfasanslutning på 230 V, vilket gör den enkel att integrera i vilket professionellt kök som helst utan särskild elinfrastruktur.

FM 3 fungerar uteslutande som en kallrökare och använder 100 % naturligt sågspån från bok – en påfyllningspåse medföljer. En inbyggd timer och automatisk tändning sköter rökningsprocessen med minimalt behov av ingripande, och en enda påfyllning av askfacket ger cirka 3 timmars kontinuerlig rökning över grillgallret på 800 × 400 mm. Den ventilerade kontrollboxen säkerställer en jämn och kontrollerbar process under hela rökningsomgången.

Med en bredd på 1 000 mm och en höjd på bara 200 mm passar FM 3 perfekt på en disk eller arbetsyta, och tack vare sin vikt på 18 kg kan den flyttas om behoven förändras. Ett praktiskt val för kockar som vill ha pålitliga och reproducerbara resultat vid kallrökning utan att ta upp mycket plats eller kräva en komplicerad installation.