Kylbänk för fisk, 1260 mm, -3/-1 °C, 2-dörrars

Vitrum Cooling Workbenches CTF12.MF.2.2.LEFT är en kylbänk för fisk – en kylbänk med forcerad luftcirkulation som är utformad för att visa upp och förbereda fisk i professionella kök, hos fiskhandlare samt i restauranger med fokus på fisk och skaldjur eller i hotellkök. Med ett exakt temperaturintervall på −3 °C till −1 °C håller den färsk fisk vid den optimala temperaturen nära fryspunkten utan att den fryser, vilket bevarar kvaliteten och förlänger hållbarheten under serveringen.

Enheten är utformad som en 1260 mm bred disk med 2 dörrar och 2 lådor och passar väl in i livliga tillagningslinjer där både tillgång till förvaringsutrymme och arbetsyta är viktigt. Kompressorn är placerad på vänster sida, vilket lämnar utrymmet på höger sida fritt och underlättar underhåll. Bänken drivs med standardspänning 230 V / 50 Hz och levereras utan GN-backar – dessa finns som en separat variant med GN-backar (CTF12.MF.2.2.LEFT.GN).

Ett praktiskt val för fisk- och skaldjursdiskar, fiskrestauranger och cateringföretag som behöver en pålitlig och föreskriftsenlig kylförvaring för fisk som är integrerad i tillagningslinjen.