Beskrivning
Taurus Mycook Pro är en professionell induktionsdriven matlagningsrobot för HoReCa-branschen, som kombinerar en 3,75 L behållare i tre lager av stål och aluminium med en induktionseffekt på 2,0 kW för precis uppvärmning från 27 °C upp till 140 °C. Den är konstruerad och tillverkad i Spanien, når upp till 11 500 varv per minut och hanterar hela arbetsflödet från förberedelse till servering – hackning, emulgering, knådning, stekning, ångkokning och mycket mer – i en enda bänkenhet.
Det inbyggda Sous Vide-läget håller temperaturen mellan 40 °C och 100 °C i upp till 24 timmar, vilket gör att den passar lika bra i ett finare kök som i en hotellrestaurang med hög volym. En avtagbar kniv i rostfritt stål med fyra blad och en ergonomiskt vinklad kontrollpanel gör driften vid serveringslinjen snabb och intuitiv, medan det medföljande ångtillbehöret på 5 L utökar kapaciteten utan att ytterligare apparater behöver anskaffas.
