Sapiens Boosted kombiugn, 16× GN 1/1, 30,2 kW

Lainox SAE161B är en elektrisk kombiugn i stapelutförande från Sapiens Boosted-serien, som kombinerar en nedre kammare med plats för 6 brickor och en övre kammare med plats för 10 brickor, vilket ger en total kapacitet på 16 × GN 1/1-brickor – allt i ett enda utrymme med en höjd på under 1840 mm. Den drar 30,2 kW från en standard 3-fas 400 V-anslutning och erbjuder tillagningslägena konvektion, ånga och kombination i båda de oberoende styrda sektionerna.

Varje kammare styrs via en egen 3,5-tums LCD-färgskärm med lagringsutrymme för 99 recept och levereras med en flerpunkts-kärnsond för exakt temperaturreglering i mitten – vilket gör SAE161B väl lämpad för restauranger med hög volym, hotellkök och cateringverksamheter som behöver två oberoende styrda ugnar utan att behöva fördubbla sin golvyta. Fläktar med automatisk vändning och ett inbyggt automatiskt rengöringssystem säkerställer en jämn produktion och gör det dagliga underhållet enkelt.

För kök med begränsat utrymme i höjdled finns ett tillval i form av en sats för låg höjd som minskar den totala stapelhöjden, och enhetens bredd på 852 mm passar in i standardlayouter i köksutrymmen. SAE161B är ett praktiskt val överallt där det krävs kontinuerlig matlagning med hög kapacitet av flera olika rätter samtidigt.